Monohydrate Citric Acid Food Use
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Uso alimentar de ácido cítrico monohidratado

Fórmula molecular: C6H8O7 • H2O
Padrão: BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016
Produtos recomendados: Dextrose, Amido de milho, Ácido glutâmico, Ácido fosfórico
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SG-Ácido Cítrico Monohidratado-COA

Introdução de Produto

Ácido Cítrico Monohidratado
Fórmula química	C6H8O7·H2O
Peso molecular	210.14
Aparência	Pó de cristal branco
Marca	TTCA, Alferes de Weifang, Laiwu Taihe
Padrão	BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016
O uso na bebida	O ácido cítrico monohidratado é um conservante natural e é usado para adicionar um sabor ácido ou azedo a alimentos e refrigerantes. O ácido cítrico monohidratado atua como conservante e antioxidante. Também é utilizado como acidulante, aromatizante e anti-envelhecimento em sucos de frutas, doces, biscoitos, frutas enlatadas, geléias e geléias. Difere de outras formas de ácido cítrico por ter um percentual de umidade que varia de 7.5-9.0.